든든한 병원 커피 세미나 "커피란 무엇?"

2019-11-22


오늘은 덕이동 근처 병원인 든든한 병원에서 커피 세미나 요청이 있어 다녀왔습니다.



든든한 병원은 건물 1개를 통째로 사용하고 있는 규모가 큰 병원인데요.

척추와 관절을 주로 검진하는 병원입니다:ㅇ




일단 브루잉 도구들이 테이블 위에 설치되었습니다.

쿠키는 비라티오 베이커리 팀장님이 구워주신 크랜베리 쿠키입니다.

너무 맛있다고 인기가 아주 좋았답니다:D


50인분의 컵과 쿠키가 세팅 되니 점점 강의할 준비가 되어가는 군요!


브루잉을 위해 비싼 그라인더도 함께! 세팅이 되었답니다.



 

헤드로스터 이기훈님께서 브루잉을 시작하셨습니다.

이날은 강의 시간이 짧아 기훈님은 고개도 들지 못한채(...) 커피만 내렸다고 합니다...;_;



이날 시음한 커피는 콜롬비아 포토시 XO입니다.

이 커피는 조청같은 단맛과 카카오닙스, 깊은 느낌의 와인 그리고 XO 꼬냑을 먹는 듯한 후미가 좋은 콜롬비아입니다.

농장 : Potosi

지역 : Vella Del Cauca, Colombia

품종 : San Juan

재배고도 : 1600 - 2000m

Flavor : 농익은 베리류의 과일들, 건포도, 건자두





깊은 커피향이 퍼지기 시작합니다.


  

열정 강의를 맡아주신 로스터 & 바리스타 이예성님입니다.

대회에도 여러 번 나가 쌓아온 내공 덕분인지 강의를 잘 풀어나갑니다!




집중집중!





커피에 관하여 관심이 많으셨는지 질문이 많았답니다.


다들 커피에 대한 궁금증도 풀도 맛있는 커피와 쿠키도 드셔서 그런지 반응이 아주 좋았답니다:D

아침부터 힘들었지만 즐겨주는 모습을 보니 참 뿌듯한 행사였습니다!